20. heinäkuuta 2019

VINKKEJÄ,RESEPTEJÄ RUOKARAJOITTEISILLE.

Näyttää siltä että yhä enemmän on ihmisiä joiden tulee välttää gluteenia ja laktoosia,syystä tai toisesta.Myöskin täysin viljaton,maidoton ruokavalio voi joillekkin olla tasapainottava,tervehdyttävä,
kuten minulla.Joillekkin sopii Speltti(alkuvilja)ja kaura gluteenittomana,se on paras kokeilla itse.

Spelttiä löytyy kokojyvä luomu tuotteena,jota käytetään riisin tapaan,ah`mikä täyteläinen maku esim.
risottona ja ravintorikas koostumus.Ainoa miinus puoli on pitkä,40min keittoaika.

Viimeisin löytöni on siemen näkkileipä.Se on täysin viljaton,erilaisia siemeniä,jauhoina riisi ja maissi
joten gluteeniton.Mukavasti hampaille töitä ja jos väsähtää leipomaan kotirieskaa,jonka yksi perusresepti tässä:

Gluteeniton,laktoositon kotirieska:

2½ dl kaura tai speltti hiutaleita(gluteeniton)
2½ dl maissi tai riisijauhoja
2½ tl  leivinjauhetta
1    tl  suolaa
1  rkl  sokeria(mieluiten ruokosokeri)
½  dl  öljyä olivi tai rypsi
2½ dl  nestettä,vesi tai kookkosmaito(kauramaito mikäli käy)

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää öljy+ neste,sekoittaen taikina tasaiseksi ja jaa se leivinpaperille 2-3 kasaksi.Taputtele kostutetulla kädellä leipäsiksi ja jaa halutessasi taikinapyörällä/
veitsellä neljään osaan. Paista 250 asteisessa lämmössä 10min.(Isompi rieska 15-20 min.)
Voit tehdä kaksinkertaisen taikinan ja laittaa pannulle levyksi,jakaen sen sopiviksi paloiksi.Jäähtyneen rieskan voi osan pakastaa,koska se vanhenee nopeasti jolloin maku kärsii.

Tämä on perusrieska jota voi muunnella,täydentää,esim.porkkanaraasteella,nokkosella,rusinoilla,kananmunalla,tällöin on mietittävä jauhojen määrää,onko syytä lisätä tai vähentää?

Rieska on niin makoisaa ettei se kaipaa päällysteitä,korkeintaa sipaisun laktoositonta rasvaa tai esim.
vegan levitejuustoa,kuten Creamy Violife (tai kotitekoista öljy-avogaado levitettä)

4. heinäkuuta 2019

KUULUMISIA ITSEHOITORINTAMALTA !!

Olen kertonut tässä blokissani sääri-ihottuman ja verenpaineen itsehoidosta.Nyt voin ilokseni kertoa,että molemmat ovat pysyneet poissa ja olen terve,ainakin siltä osin ja olen välttynyt kemialliselta lääkinnältä.Käynti lääkärillä,laboratorio kokeineen vahvisti asian.Ruokavalio ja hivenaine-vitamiinikuuri oli pelastukseni.Ikäänkuin jälkihoitona kävin 3x Kiinalaisessa-eli klassisessa akupunktiossa,joka tasapainottaa fyysisiä toimintoja,sekä sieltä kautta myös henkistä puolta.

Monet kyelevät,miten on mahdollista että olet noin terve ja toimintakykyinen iäkkäänäkin?Melkein samaan hengenvetoon he toteavat;sinä tietysti hoidat hyvin itseäsi,syöt terveellisesti,liikut ja sellasta.
Myönnän että pyrin siihen,mutta olen täysin varma henkisen puolen vaikuttavuudesta terveyteen ja tasapainoon,se on lähes yhtä tärkeä,ellei vieläkin tärkeämpi?Olenkin ajatellut tulevaisuudessa täydentää noita kommentteja tuolla toteamuksella.

Kauan sitten eräs laajennettua näkemystä omaava Lääkäri luennoidessaan kasvisravinnon terveydellisyydestä,totesi luentonsa lopuksi;ehkäpä yhtä tärkeää kuin mitä syöt on se miten syöt.Jos jopa syödessäsi olet täynnä vihaa,kateutta,pelkoa,voi syömäsi ruoka muuttua epäterveelliseksi.
Hän kertoi itse olleensa tiukkapipoinen suvaitsematon kasvis-ja elävänravinnon syöjä 20v.ja sairastuttuaan vakavasti tehneensä tämän havainnon.Sama pätenee kaikillakin osa alueilla liikunta ym. asenteesta minun täytyy,asenteeseen minä saan ja minä nautin tästä.Myöskin tulee olla itselle sekä lähimmäisille armollinen ja suvaitsevainen.

Lyhyesti sanottuna,pyrkimys elää ja kulkea valossa ja rakkaudessa on kaiken ydin!!!